Sonntag, 13. November 2016

Oktober 2016 - Restaurant Gustav (*)


Als kleines Dankeschön an meine Schwester Lena, die für unsere Hochzeit so unglaublich viel organisiert hat, haben wir das Restaurant Gustav in Frankfurt mit ihr besucht. Hier möchten wir nun ein paar Impressionen mit euch teilen :-)


Miéral Excellence Wildente




Unser heutiges Wildrezept steht unter dem Zeichen höchster Güte. Hierfür kam nur absolute Spitzenpremiumware in Frage und so entschieden wir uns für eine Miéral Excellence Wildente, effiliert von Otto Gourmet. Generell ist es doch recht schwierig in Deutschland eine gute Quelle für das Premiumgeflügel von Miéral zu bekommen,

Was ein Glück, gibt es Otto Gourmet, welche einem hier behilflich sind :)



Sonntag, 23. Oktober 2016

Kross gebratene Lachsforelle auf Belugalinsen und Senfsauce




Es ist Wochenende und wir hatten Zeit, zum Forellengut Herzberger in Oberursel zu fahren. Dort bekommt man frischen Fisch aus eigener Zucht. Wir entschieden uns für eine Lachsforelle. Im Internet haben wir ein tolles Rezept von Eckart Witzigmann gefunden. Dieses haben wir jedoch etwas abgewandelt, da Witzigmann einen Zander bzw. Berglinsen verwendet hatte.


Mittwoch, 5. Oktober 2016

August 2016 - Restaurant Sushi Shikon (HongKong) (***)






Das Restaurant "Sushi Shikon" befindet sich in Hongkong, im Mercer Hotel und wird von keinem geringeren als Masahiro Yoshitake betrieben, welcher noch ein weiteres dreifach besterntes Sushi Restaurant in Tokio unter dem Namen Sushi Yoshitake betreibt.


Sonntag, 28. August 2016

Unsere Hochzeit




Wir haben am 23. Juli 2016 geheiratet. Hier nun ein paar Eindrücke vom Polterabend am 09.Juli, vom Junggesellenabschied am 16. Juli und vom eigentlichen Hochzeitstag.


Sonntag, 12. Juni 2016

Linsensalat mit knuspriger Hühnerbrust




Dieser Linsensalat sollte einen Tag vor dem Verzehr zubereitet werden, da die enthaltenen Gewürze erst im Laufe der Zeit ihren vollen Geschmack entfalten und in die Linsen einziehen.